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Anciennement classé en Fitou, le comité a décidé de lui faire quitter son appellation d'origine parce qu'il n'est pas pareil que le 2015 !
Qu'à cela ne tienne et tant mieux pour nous car nous avons à faire à un vin classé maintenant en vin naturel et qui vous l'avez compris, n'est pas pareil...
Tout est fait main, de très faibles rendement de 16HL/hectare, source de puissance.
Parfaitement équilibré et gourmand en bouche, il est également charmeur au nez entre épices, notes florales et fruits rouges.
Parfait sur des grillades de viandes rouges, gibier et fromages.
