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Vendange triée et égrappée, élevage de 12 mois en cuve béton.
La robe est intense, le nez délicat sur des notes petits fruits noirs,
des épices.En bouche, l'attaque est franche, de la rondeur.
Les tannins sont très fins.
Quelle fraîcheur !
Mariage réussi avec un parmentier de canard, lapin aux olives
Travers de porc, fricassée de poulet.
