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Le nez est une belle expression du cépage : poivre, fruits noirs, réglisse. En bouche, il est souple et soyeux, légère note boisé (élevage en fût parfaitement maitrisé) des tanins qui s'adoucissent déjà et le tout sur une très belle fraicheur.
Bel assemblage de plusieurs parcelles de syrah
Superbe dès aujourd'hui et certainement encore un peu mieux d'ici 2/3 ans.
Foncez sur des volailles rôties, viandes blanches
