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On prend les mêmes cépages : en inversant les proportions par rapport à la cuvée Quintessence.Ici : Grenache noir à 80% et Syrah 20%.
Un nez complexe sur de senteurs boisées et épicées. Il y a de la matière en bouche ! Les tanins sont soyeux, la Finale est longue.Bref c'est très bien fait et très très bon !
Régalez-vous sur de l'agneau, un bon plat de pâtes, une viande rouge, du canard...
