Domaine de BANCEL

Domaine de BANCEL - Mathéo JESUS

Un montagnard du Bugey installé dans le Gard !

Adieu à son petit village du Bugey il y a quelques années et bonjour le Sud !

Après un apprentissage de 4 ans sur un domaine du Pic Saint Loup, Mathéo est installé au pied des Cévennes, une région si particulière avec des journées chaudes, des nuits fraiches et de nombreux épisodes pluvieux. Des conditions de rêve, surtout aujourd'hui, qui amènent de la tension et beaucoup de fraîcheur aux vins.

Les contreforts Cévenols  : un atout exceptionnel pour le vin

Notre vigneron exploite à merveille les caractéristiques de cette météo et j'ai très vite été séduit, lors de ma dégustation sur l'enclave de la "nouvelle vague" de Wine Paris 2025" par cette fraîcheur incomparable, une belle concentration et que dire de la tension !!!

Des assemblages qui "matchent"

Chardonnay, Rolle ou Grenache, les  assemblages pour les blancs sont justes et réveillent les cerveaux endormis.Quant aux rouges, entre Carignan, grenache noir et Syrah, on navigue dans la gourmandise, la fraîcheur soulignées par la finesse ou le soyeux des tanins des différentes cuvées.