Coteaux du Lyonnais cuvée Prestige

Fin, rond et soyeux

Plus de détails

Nouveau produit

12,00 €TTC


La Gallée - Régis Descotes

  • 16 le Sentier
  • 69390 Millery France

- +

Ajouter à ma liste

15 à 18°C
Magret, Fromage doux, Viande rouge, Viandes blanches
jusqu'en 2023
 
En savoir plus

Voilà une cuvée vinifiée et élevée de façon peu banale pour un rouge : pigeage régulier façon bourguignonne (très fréquent sur les grands crus) mais vinification sur lies sans soutirage et s'est plutôt rare pour un rouge et cela va jouer sur la palette aromatique et permettre certainement un potentiel de garde plus important. Elevage 12 mois en fût

Je doit dire que le résultat est très convaincant. On gagne en finesse, c'est rond et soyeux parfaitement équilibré sur de jolies notes griottes et fruits noirs.

Parfait dès aujourd'hui et gagnera en complexité d'ici 1/2 ans.

Canard, filet mignon de porc, veau.

 
Fiche technique
Région viticoleBourgogne / Beaujolais
DomaineLa Gallée - Régis Descotes
AppellationCoteaux du Lyonnais AOP
Millésime2018
Degré alcoolique14°
CépageGamay
Composition du solFluvio glacière
CultureBio

30 Autres produits dans la même catégorie :