Domaine FOND CROZE

Domaine FOND CROZE - Vins bio Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages...

La famille LONG - Vignerons à Saint-Roman-De-Malegarde au nord de Vaison-la-Romaine.

C'est depuis plus de 100 ans que la famille Long par son aïeul Charles revenu de la Grande Guerre et installé dans ce petit village au nord de Vaison-la-Romaine débuta la culture de la vigne.Un Domaine qu'il développa avec son fils Raymond et un peu plus tard rejoint par Daniel et Bruno les petits-fils dès leur plus jeune âge.

Le Domaine Fond Croze a été fondé en 1977, c'est aujourd'hui 80 hectares cultivés en bio depuis 2009 et les deux frères ont été rejoints en 2017 par Guillaume, 4ème génération !

La cuvée Mozaïk est le parfait résumé du Domaine. Une large palette de terroirs, de cépages.

C'est en effet une vraie mosaïque de cépages et de sols  qui permettent  au Domaine d'être présent sur 6 appellations, des identités fortes mais un point commun : la fraîcheur aromatique sur l'ensemble des cuvées.

Les vins du versant sud en Cairanne et Rasteau ont des identités marquées par la puissance et chaleur, les autres cuvées et notamment les sélections de Terroirs en Côtes du Rhône villages Vaison-la-Romaine sont clairement sur la fraîcheur et la finesse.

Des cuvées unanimement saluées par les plus grand guides et les salons.

Pour avoir découvert ce Domaine à Millésime Bio 2020 et dégusté en bonne dizaine de cuvées, j'ai été agréablement surpris du haut niveau d'ensemble, de cette capacité à nous faire ressentir chaque cépages de façon aussi franche ou  sur des créations atypiques pour la région comme le "sans sulfites" en Merlot, gourmand, des tannins très fins et parfaitement équilibré.