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En conversion biologique, Ce Grand Cru est déjà en viticulture écologique depuis plus de 10 ans selon la méthode Cousinié. En conversion biologique.
Vinification et élevage ( 16 à 18 mois ) ne se font qu'en barrique pour ce dernier né de la famille.
Derrière la puissance, une complexité parfaitement structurée le tout servi par une belle fraîcheur.
Le 2014 peut se boire dès à présent ( à noter 2** et coup de coeur Hachette 2018)
Patientez encore 2/3 ans pour le 2015 et un peu plus pour le 2016.
