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Nez : complexe et délicat, libère des parfums généreux de petits fruits noirs très mûrs, aux notes fumées finement épicées et réglissées et de notes sauvages de garrigue.
Bouche : une belle rondeur de l’attaque précède une bouche chaleureuse aux notes subtiles de cerise noire et pruneaux avec des tanins présents et enrobés. Longueur, fruits et épices caractérisent la finale.
A carafer au moins 1 heure avant service.
Fiche technique
| Région viticole | Languedoc / Roussillon |
| Millésime | 2021 |
| Domaine | Bruno Andreu |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France |
| Degré alcoolique | 14° |
| Cépage | Syrah – Grenache Noir – Carignan - Mourvèdre |
| Composition du sol | Sols caillouteux de schistes gris du primaire et d’arènes granitiques |
| Culture | Viticulture raisonnée |
| Vinification | Vendange manuelle égrappée, vinification traditionnelle avec une température maitrisée en début de fermentation. 21 jours de macération avec extraction modérée et batonnage des lies |
| Elevage | en barrique pendant 12 mois minimum |
