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Robe très dense et profonde aux reflets violacés. Nez de cerise noire, cassis et un côté toasté,chocolaté.Bouche de fruits noirs très murs et gourmands, notes de poivre assez marquées.Une belle fraîcheur présente en milieu de bouche procure une belle longueur.
Pour la petite histoire ce cépage "petite syrah" est appelé également "le Duriff" en hommage au docteur Duriff qui l'a introduit vers 1880 pour sa résistance au mildiou.Quasiment disparu en France, on le retrouve régulièrement en Australie, Californie, Afrique du Sud... pour sa résistance au climat chaud.
A découvrir !!!
Fiche technique
| Région viticole | Languedoc / Roussillon |
| Millésime | 2021 |
| Domaine | Bruno Andreu |
| Appellation | Vin de France |
| Degré alcoolique | 14.5° |
| Cépage | Petite-Syrah |
| Composition du sol | marnes bleues argilo calcaire |
| Culture | Viticulture raisonnée |
| Vinification | Fermentation à chaud en levures indigènes avec pigeages quotidien et remontages non aérés.Fermentation courte de18 jours . |
