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Vinifié et élevé à 75% en cuve et 25 % en barrique, Saut du Poisson joue sur l'équilibre.
Un nez sur le laurier, gras mais de la finesse en bouche.Une belle complexité aromatique sur les fruits blancs sans tomber dans la perplexité et très justement équilibrée par une très belle fraicheur.
Cette cuvée confidentielle, 4000 bouteilles, est à commander en complément de votre commande de vins rouges du Domaine !
Fiche technique
| Région viticole | Languedoc / Roussillon |
| Millésime | 2024 |
| Domaine | Le Clos du Serres |
| Appellation | AOP Languedoc |
| Degré alcoolique | 13.5° |
| Cépage | Grenache blanc 65% - Carignan blanc 20% - Vermentino 15% |
| Composition du sol | "ruffes", épais dépôts de grès accumulés |
| Culture | Bio |
| Bon pour notre planète | Bouteille sans capsule |
