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"La Bourguignonne du Domaine" et Régis Descotes nous gratifie d'une magnifique cuvée en vinification et élevage classique de la Bourgogne mais elle puise sa différence dans son terroir fluvio glaciaire particulier.
Parfums vanillé, fruits blancs à noyaux, riche et ample en bouche, cette cuvée est complexe mais plutôt franche et c'est cet équilibre qu'on aime. Belle minéralité.
Superbe sur poisson, crustacés, un plaisir sur un homard !, viandes blanches, volailles
A boire dès maintenant ou d'ici 3/4 ans
