Domaine de l'Epinay

Domaine de l'Epinay - Vins bio Muscadet, IGP Val de Loire.

Les frères Paquereau, Cyrille et Sylvain vignerons  SURPRENANTS à Clisson (44)

Clisson c'est une cité insolite et magnifique entre architecture Bretonne et Italienne, c'est le Hellfest pour nos amis hard rockeurs et c'est aussi les frères Paquereau pour le vin qui complètent ce triptyque détonnant.Bref on est totalement au coeur du surprenant dans cette région à quelques kilomètres au sud-est de Nantes!

Le Domaine est dans la famille depuis 1900 et uniquement viticole depuis bientôt 50 ans. Cyrille et Sylvain ont succédé à leurs parents au début des années 2000 et bichonnent pas moins de 50 hectares de vignes. Conversion en Bio en 2011 pour la plus grande partie du Domaine.

Du melon de Bourgogne bien sur pour le Muscadet mais aussi 14 autres variétés de cépages.

On peut être surpris par tant de variétés et pas loin de 20 cuvées entre Muscadet, blanc, rosés, rouges et pétillants mais nos 2 frères on certainement un besoin viscéral d'expérimenter certains assemblages et aussi regarder d'un peu plus près comment les cépages comme la Syrah ( plantée après la canicule de 2010 )ou le merlot entre autre se comportent sur ces Terroirs qui abritent la fameuse roche mère de "Clisson" si particulière et qui nous donne les meilleurs Muscadet.

Si vous voulez avoir le sourire alors franchissez le pas et partez à la rencontre des ces drôles de cuvées.Sourire car on passe par toute la palette olfactive et gustative : fraîcheur, rondeur, fruité, légèreté, structuré ... et ça frémit dans nos têtes de déguster une Syrah Sèvre et Maine, un Merlot  dans cette cuvée "Improbable rouge"ou encore un sauvignon gris formidable...

Des vins de Pays étonnants mais aussi de grands Muscadet.

Je n'oublie pas de terminer cette magnifique rencontre par les Muscadet, oui c'est le pays mais je n'allais pas les passer sous silence car ils sont exceptionnels de justesse, d'équilibre  entre cette cuvée " Esprit" ou le "Cru Clisson", on touche le plaisir dans toute ses dimensions.

Merci pour ces moments et le vin sert à ça : faire de très belles et surprenantes rencontres. Continuez à nous étonner !