Domaine William Charriat

Les vins du domaine de William Charriat - Bourgogne Irancy

Une production de vin dans le respect des traditions

Depuis le XVII siècle, la famille Charriat cultive la vigne à Irancy non loin d'Auxerre et de Chablis et William à la tête du Domaine est très respectueux des traditions de vinification qui caractérisent l'Irancy.

Vendange manuelle sur les coteaux qui surplombent le village, un égrappage partiel et un élevage en fût de chêne de 12 mois nous délivrent un vin rond, solide, structuré au très beau potentiel de garde.

Des vins de garde ou à déguster dans l'année

Les millésimes sont soigneusement gardés 5 à 6 ans en cave pour nos offrir des vins prêts à boire ou à garder encore de belles années pour apprécier leurs évolutions.

Une pointe de cépage "césar" traditionnel de l'appellation est ici intégré pour nos délivrer une vraie particularité sur sa robe pourpre et une belle puissance aromatique.