Domaine de Sareval

Domaines de Sareval - Carmignan - Evigneaux

Bénédicte Bonnet - Vigneronne en Côtes du Rhône

Une seule Vigneronne et 3 Domaines ! Bénédicte, fille et petite fille de vigneron, est native de Chateauneuf du Pape.Après avoir fait ses premières armes  au domaine familial et travailler dans le négoce du vin, la voici de retour dans les vignes après la reprise des  Domaines et 150 hectares : excusez du peu !

3 Appellations : Rasteau, Côtes du Rhône Villages Valréas et Côtes du Rhône !

A vouloir trop en faire, on ne fait rien de bien : A la dégustation des différentes cuvées, notre opinion est sans équivoque sur cette citation ; ici elle n'a pas lieu d'être et l'ambition du bien faire est réussie.

On aime la singularité de ce Côtes du Rhône Carmignan avec cet assemblage de 6 cépages savamment dosés qui interpelle nos papilles.

On apprécie ce très beau Rasteau du Domaine des Evigneaux et Bénédicte a raison de parler d'objet de désir...

On adore ce Valréas rouge de 2017 du Domaine de Sareval très bien  équilibré entre des tannins patinés et de beaux arômes de fruits mûrs et épicés.Enfin ce merveilleux blanc du Domaine, assemblage de Viognier et Marsanne maîtrisé entre fraîcheur et rondeur avec une palette aromatique exceptionnelle.

Bénédicte n'est pas une "wonder woman" mais simplement une amoureuse de son métier de vigneronne et des ses vignes qui le lui rendent bien...