Domaine Philippe Raimbault

PHILIPPE RAIMBAULT - COTEAUX DU GIENNOIS - POUILLY FUME

Vigneron à Sury-en-Vaux du côté de Sancerre

 "De Père en Fils" prend ici tout son sens ; le Domaine familial a été crée en 1701 par Pierre Alexandre Raimbault et Philippe est la 9ème génération de vigneron à la tête de l'exploitation !

Implanté non loin de Sancerre, les vignes du Giennois sont un peu excentrés de la propriété et domine la Loire du côté de Cosne-sur-Loire à la limite sud de l'appellation.

UN BEL ASSEMBLAGE DE PINOT NOIR ET DE GAMAY - UNE FINALE POIVREE

Plantés sur les coteaux de St-Père, le pinot noir et le gamay pour les Giennois rouge et rosé sont récoltés sur un sol  calcaire en sous-sol et silicieux ( silex) en surface  le soleil chauffe la pierre en journée et restitue cette chaleur la nuit.

Des vins sur la fraicheur aux petits arômes de fruits rouges, de jolis tannins et une finale plutôt poivrée assez caractéristique du coin.

Pour le pouilly fumé, vous retrouverez une vraie belle fraîcheur et une jolie palette aromatique.

Vous vous posez la question sur la présence d'un coquillage fossilisé ?

Philippe est collectionneur de ses fossiles, son vignoble  repose sur d'anciennes marnes de l'aire secondaire qui en regorgent ( la mer était présente à l'époque sur la région ) et certains d'entre eux date de 130 millions d'années !