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Parcelle climat "sur la velle", on est ci sur un assemblage de 4 micros parcelles exposées plein sud.
Notes torréfiées et fruits noirs au nez, la bouche est ample, dense, juteuse et croquante.Les tannins fins et élégants manquent encore un peu de fondu à aujourd'hui.Magnifique longueur en bouche.
A mettre en cave maintenant et attendre 2/3 ans : il sera sublime dans quelques années.
Elevage en cuve et fût.
Sur viande rouge ou en sauce, fromage à pâte molle
