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Si le nez reste encore discret, on soupçonne déjà de jolies notes épicées et fumées.La bouche est croquante sur la griotte, réglissée, les tanins sont bien intégrés pour un ensemble équilibré très convaincant.
Grand potentiel de garde.
Viande rouge rôti, agneau rôti, ris de veau, fromage type brillat-savarin
