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Issu des parcelles Préaux hauts et bas classées en "climats 1er cru", exposition Sud/Sud-Est.
Nez flatteur sur des notes café/grillé, cerises noires, belle fraîcheur en bouche sur la gourmandise, des tanins bien fondus et délicats. Un joli pinot noir tout simplement pour des moments plaisirs, des repas entre amis.
Elevage sous bois, une partie en grosse cuve, l'autre en fût.
Viande rouge, volaille rôti ou en sauce, fromage crémeux ou à pâte molle.
A ouvrir maintenant sur sa jeunesse après carafage ou à garder 5/6 ans il gagnera en complexité et assouplira la mâche.
