Le Grand B - Château la Colombière

 Un Grand blanc Issu d'un cépage exclusif.

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23,50 €TTC


Château La Colombière

  • 190 route de Vacquiers
  • 31620 Villaudric France

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10 à 12°C
Volaille, Viandes blanches, Poisson, Coquillages et crustacés, Fromage de chèvre
jusqu'en 2020
 
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Histoire peu banale de ce GRAND B, un Blanc en pays Frontonnais!

Issu d'un cépage oublié de Villaudric retrouvé dans le voisinage, le Bouysselet a été surgreffé en 2010 sur différentes parcelles afin de remettre ce vieux cépage historique en production.

Un cépage présent nul part ailleurs.

Le résultat est une réussite. Complexe sur ses arômes, fruits jaunes, citronnés et épicés, d'une très grande finesse, il surprend également par sa fraîcheur et un côté salin bien présent.

Un grand vin blanc unique et petite production.

A boire sur un homard, un poisson en sauce, des viandes blanches comme la volaille.

 
Fiche technique
Région viticole Sud-Ouest
Domaine Château la Colombière
Appellation Vin de France
Millésime 2016
Degré alcoolique 12.5°
Cépage Bouysselet
Composition du sol Gravier et Argiles rouges
Culture Conversion Bio en cours

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