Le Grand B vin blanc bio - Château la Colombière
Un Grand blanc Issu d'un cépage exclusif.
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Histoire peu banale de ce GRAND B, un Blanc en pays Frontonnais!
Issu d'un cépage oublié de Villaudric retrouvé dans le voisinage, le Bouysselet a été surgreffé en 2010 sur différentes parcelles afin de remettre ce vieux cépage historique en production.
Un cépage présent nul part ailleurs.
Le résultat est une réussite. Complexe sur ses arômes, fruits jaunes, citronnés et épicés, d'une très grande finesse, il surprend également par sa fraîcheur et un côté salin bien présent.
Un grand vin blanc unique et petite production.
A boire sur un homard, un poisson en sauce, des viandes blanches comme la volaille.
